Rizoto s pórom a syrom Fontina, s omáčkou z červeného vína a medu

Pre 4 osoby:

3 lyžice medu

1/2L červené víno

 olej E.V.

4 malé póry nakrájané na pásiky

400g ryža na rizoto

1L zeleninový bujón

100g syr Fontina

 čierny peper mletý

Príprava:

Zohrejte med na väčšej panvici.Keď med začína karamelizovať, pridáme víno a za občasného miešania varíme cca. 15min., až kým nám nevznikne hustejšia omáčka, ktorú si necháme na záver receptu.

Opražíme póry na oleji a pridáme ryžu. Pokračujeme postupom: Ako pripraviť chutné talianské rizoto. Ak je ryža hotová, vypneme sporák a pridáme syr Fontina, opepríme a dobre premiešame, čím nám vznikne krémové rizoto. Necháme odpočinúť 2min.

Servírujeme teplé, poliate omáčkou z červeného vína a medu.